关于酒的清醒,曾经说过一切

原标题:关于酒醒酒,曾经说过一切

如果你喜欢喝红酒,在喝酒前找一个清醒的人清醒一下是个不错的选择。

醒酒可以使红酒与空气中的香气充分接触,从而软化单宁,释放水果香气。我们怎么才能清醒过来?这是葡萄酒最初知识中经常遇到的问题。

你为什么要清醒?

醒酒是葡萄酒的魔术。醒酒不仅可以将葡萄酒从瓶底陈酿形成的脆弱而苦涩的沉淀物中分离出来,还可以让葡萄酒与空气接触,充分氧化单宁。当葡萄酒表面的杂质和异味挥发扩散时,葡萄酒本身的香气和果香会逐渐释放出来,口感会变得更加复杂、醇厚和柔和。

我如何选择滗水器?

你还应该注意到有些葡萄酒需要比其他葡萄酒醒酒时间更长,比如单宁高、酒体丰满的葡萄酒。这种酒需要较长的醒酒时间,所以选择底部宽、与空气接触面积大的醒酒装置可以加快酒的醒酒效果。不同的葡萄酒和不同的酒体应该选择哪种滗水器?

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1。宽酒杯:酒体饱满的红酒适用于宽杯底的酒杯,如赤霞珠、小西拉、塔纳特、莫纳斯纳尔、坦布拉尼洛等葡萄酒;

2。中型滗水器:中型红酒适用于中型滗水器,如梅洛、桑吉欧维斯、巴贝拉、多尔塞特托等葡萄酒;

3。中小型滗水器:酒体轻盈的红酒适合中小型滗水器,如黑皮诺和博若莱。

4。小型冷滗析器:对于白葡萄酒和粉红葡萄酒,滗析不是必要的步骤。如果你真的想倾析,建议选择小型冷倾析器。

如何纠正清醒?

你知道在选择了清醒设备后如何清醒吗?首先是清醒的时间问题。不同葡萄酒的醒酒时间从15分钟到3小时不等,但平均醒酒时间约为40分钟。以下是几种葡萄酒的大致醒酒时间,仅供参考:

浓郁的葡萄酒醒酒需要最长的时间,大约1到2个小时。

价格相对较低的葡萄酒:通常需要与更多的氧气反应才能释放更多的香气。建议将少量葡萄酒倒入滗水器中,密封滗水器口并摇动滗水器,然后将剩余的葡萄酒倒入滗水器中,直到整瓶葡萄酒滗水。这种酒的醒酒时间约为20分钟。

陈红葡萄酒:醒酒时间取决于葡萄酒的风格,醒酒时间最长可达2小时。

知道清醒的时间后,让我们知道清醒的方法。对于未过滤的红酒,光线可以用来醒酒。

一些高品质的红酒(通常是陈年红酒)通常含有沉淀物,这些沉淀物可以通过光照去除。有两种去除方法,一种是使用类似的不锈钢过滤器过滤沉淀物。另一种方法常用于大多数餐馆,即在倒酒时,将蜡烛放在酒的瓶口以照亮,当蜡烛接近沉淀物时,倒酒停止。

如何清洁滗水器?

不管你往滗水器里冲洗多少水,一些沉淀物都会或多或少地留在滗水器的壁上。此时,不要用醋清洗这些沉淀物,尤其是用水晶材料制成的滗水器,也不要用醋清洗它们。当醋不能用于清洁时,有什么选择?

1.不经意的方法是将非金属海绵慢慢放入滗水器中擦拭。底部够不着的地方可以用小木棍抵住海绵擦拭。

2.购买一个特殊的滗水器清洁刷。

滗水器干燥方法

1.如果条件允许,将倾析器倒置,通风并干燥。

2.用干毛巾擦拭

3.使用特殊的滗水干燥器

理想的南非红酒系列

L'ESPRIT州

南非葡萄酒品种皮诺塔奇。王国葡萄酒是由皮诺奇酿造的。

产品信息

名称:靖边皮诺塔奇红酒

原籍国:南非共和国

年份:2015年

酒精含量:14%体积

糖:干红

葡萄品种:皮诺奇

颜色:紫红色

味道:满的

身体:中等

储存条件:水平或倒置放置在15-20度的阴凉干燥处。

最佳饮用温度:16℃-18℃

建议清醒时间:20分钟

LE REVE系列

收藏酒是一种有机酒,尊重自然酿酒理念。从种植到酿造,科学是严谨的。

产品信息

名称:有机赤霞珠梅洛红酒系列

原籍国:南非共和国

年份:2015年

酒精含量:13.5%体积

糖:干红

葡萄品种:赤霞珠和梅洛

颜色:紫红色

身体:圆润

储存条件:水平或倒置放置在15-20度的阴凉干燥处。

最佳饮用温度:16℃-18℃

建议清醒时间:30分钟

印象我的行为

印象葡萄酒,由各种季节性葡萄酿造,富含诱人的黑樱桃、李子和其他浆果的香气,酒体饱满。

产品信息

名称:印象干红葡萄酒

原籍国:南非共和国

年份:2015年

酒精含量:13.5%体积

糖:干红

葡萄品种:季节性鲜葡萄

身体:中等

储存条件:水平或倒置放置在15-20度的阴凉干燥处。

最佳饮用温度:16℃-18℃

建议醒酒时间:20分钟后返回搜狐查看更多

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